Quinta Nogueira Reserva 2018 est un vin rouge portugais profond issu des collines fraîches de la région de Lisboa. Sa personnalité marie une maturité solaire à une tension très digeste, portée par un climat atlantique marqué. Dès l’ouverture, le vin dévoile une robe rubis brillante qui annonce un style à la fois généreux et précis. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, la cerise et la framboise, relevés par de fines touches épicées et mentholées.
En bouche, Quinta Nogueira Reserva 2018 séduit par une fraîcheur intense soutenue par une acidité fine et parfaitement intégrée. Les tanins se montrent denses mais polis, apportant du volume sans jamais alourdir la texture. Ainsi, la trame reste droite, juteuse et élégante, avec une belle énergie du début à la fin de bouche. La finale est longue, marquée par une minéralité discrète, quelques nuances de cacao et une sensation de fraîcheur persistante.
Ce rouge trouve naturellement sa place à table aux côtés de viandes grillées, de plats mijotés et de fromages affinés. En outre, son équilibre entre fruit, structure et fraîcheur en fait un compagnon idéal pour une cuisine méditerranéenne parfumée. Il conviendra aussi bien aux amateurs de grands rouges portugais qu’aux curieux en quête de découvertes élégantes et contemporaines. Enfin, son potentiel de garde intéressant permettra de suivre son évolution aromatique pendant plusieurs années.
Présentation du vin
Quinta Nogueira Reserva 2018 présente une robe rubis intense aux reflets de cerise mûre, brillante dans le verre. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, complétés par des notes de cacao, de menthe et une touche minérale évoquant la pierre chaude. En bouche, le vin allie fraîcheur incisive, tanins fermes mais soyeux et finale longue, équilibrée et profondément rafraîchissante.
Accords mets & vins
Ce vin rouge racé appelle une cuisine savoureuse, généreuse et légèrement relevée.
- Côte de bœuf grillée aux herbes
- Magret de canard rôti au miel et aux épices douces
- Épaule d’agneau confite à l’ail et au romarin
- Ragoût de bœuf aux légumes racines
- Lasagnes de légumes rôtis et parmesan
- Fromages affinés à pâte dure ou légèrement persillée
Service & garde
Servir Quinta Nogueira Reserva 2018 entre 16 et 18°C dans de grands verres à vin rouge pour mettre en valeur sa complexité aromatique. Un carafage d’environ une heure est conseillé afin d’assouplir les tanins et de révéler toute la palette de fruits et d’épices. Le vin offre un potentiel de garde de 8 à 10 ans après le millésime, période durant laquelle la texture gagnera en fondu et le bouquet en profondeur.
Caractéristiques techniques (indicatives)
- Couleur : Rouge
- Cépages : Touriga Nacional, Pinot Noir
- Appellation : DOC Óbidos, région de Lisboa
- Vinification : Sélection rigoureuse des baies, fermentation en lagares avec macérations préfermentaires pour extraire finesse aromatique et structure.
- Élevage : Environ 12 mois en barriques de chêne français, afin d’apporter complexité et notes boisées délicatement fondues.
- Alcool : Environ 13% vol.
- Format : 0,75 L
