Porto Graham’s 10 ans d’âge Tawny en format 4,5 L est une superbe expression du savoir-faire historique de la maison Graham’s dans la vallée du Douro. Ce porto ambré résulte d’un assemblage de vins vieillis en fûts de chêne pendant une dizaine d’années, offrant une palette aromatique riche et parfaitement fondue. La robe présente une belle teinte tuilée, profonde, aux reflets dorés qui annoncent un style généreux et raffiné. Au nez, Graham’s 10 ans Tawny dévoile des arômes complexes de fruits secs, noix et amandes, mêlés à des notes de miel, de figue et de caramel fin.
En bouche, la texture est veloutée et gourmande, avec des saveurs de fruits mûrs confits, de raisins secs et de fruits à noyau délicatement épicés. Cependant, une acidité bien présente vient soutenir l’ensemble et apporte une sensation de fraîcheur qui équilibre la douceur naturelle du porto. Ainsi, le vin gagne en profondeur sans jamais paraître lourd, et laisse une impression de grande précision aromatique. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par des notes de caramel, de noix grillées et une touche subtilement épicée.
Ce format 4,5 L de Graham’s 10 ans Tawny est idéal pour les grandes tablées, les réceptions ou les cadeaux d’exception. De plus, sa complexité aromatique s’accorde à merveille avec une large palette de desserts, des pâtisseries aux préparations chocolatées, tout en pouvant se savourer seul en digestif. Il séduira autant les amateurs de portos vieillis que les néophytes à la recherche d’une cuvée élégante et accessible. Enfin, grâce à son élevage oxydatif prolongé, il se conserve très bien quelques semaines après ouverture s’il est gardé au frais.
Présentation du vin
Porto Graham’s 10 ans d’âge présente une couleur ambre profonde tirant vers le brique, avec des reflets dorés caractéristiques des grands Tawny. Le nez associe des arômes de noix, d’amandes grillées, de miel, de figue et de fruits secs, complétés par de discrètes notes de caramel et d’épices douces. En bouche, le vin est riche, onctueux et parfaitement fondu, avec des saveurs de fruits mûrs et une finale longue, veloutée et élégamment fraîche.
Accords mets & vins
Ce porto 10 ans se déguste idéalement en fin de repas ou lors d’un moment de dégustation gourmande.
- Tarte aux pommes ou aux poires avec cannelle
- Fondant ou mousse au chocolat noir
- Pâtisseries aux amandes, noix ou noisettes
- Crème brûlée ou flan au caramel
- Assiette de fruits secs, figues et dattes
- Fromages bleus ou à pâte persillée, servis avec fruits secs
Service & garde
Servir Porto Graham’s 10 ans d’âge légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et la finesse de ses arômes de fruits secs et de miel. Ce Tawny ne nécessite pas de décantation et peut être dégusté directement après ouverture, tout en gagnant en complexité après quelques minutes dans le verre. Grâce à son vieillissement en fûts, il se conserve plusieurs années en cave et reste agréable plusieurs semaines après ouverture, s’il est maintenu bien bouché au frais.
Caractéristiques techniques (indicatives)
- Couleur : Porto Tawny ambré
- Cépages : Assemblage de cépages traditionnels du Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão)
- Appellation : Porto / Douro, Portugal
- Vinification : Vinification traditionnelle, mutage à l’eau-de-vie de vin puis élevage prolongé en fûts de chêne pour l’assemblage des différents millésimes.
- Élevage : Vieillissement moyen de 10 ans en petits fûts de chêne, combinant l’art de l’assemblage, de la tonnellerie et de l’élevage.
- Alcool : 20% vol.
- Format : 4,5 L
