Página Touriga Nacional Rouge est un monovariétal portugais qui met en lumière le cépage star du pays, la Touriga Nacional, dans une expression élégante et précise typique des influences atlantiques d’Óbidos. La robe est rubis profond aux reflets violets. Le nez, immédiatement expressif, s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs et bleus — mûre, cassis, myrtille — complété par des notes florales de violette et un registre balsamique subtil (menthe poivrée, eucalyptus), signature fréquente du cépage. Avec l’aération, apparaissent de fines épices douces (poivre, réglisse), un trait de cacao et parfois un léger toast quand l’élevage en fût est présent.
En bouche, l’attaque montre une belle amplitude sans lourdeur: le cœur de bouche est juteux, centré sur un fruit pur et des tanins finement polis. La trame acide, naturelle et précise, étire le profil jusqu’à une finale longue, fraîche et sapide. Le style combine densité aromatique et buvabilité, grâce à une extraction douce et un élevage mesuré visant l’harmonie plutôt que la puissance brute. L’élevage (souvent 10–11 mois en chêne français partiel selon millésime) apporte de la complexité et affine le grain des tanins sans masquer la violette ni la pureté du fruit.
Le terroir d’Óbidos, au nord de Lisbonne, bénéficie d’un climat atlantique tempéré (proximité de l’océan, brises marines, nuits fraîches) qui préserve la fraîcheur et l’éclat aromatique. Sur des sols argilo-calcaires, la Touriga Nacional gagne en droiture, en précision florale et en allonge, offrant un style à la fois gourmand et élégant, taillé pour la table et la garde de moyen terme.
Accords mets & vins
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Viandes: magret de canard, côte de veau grillée, agneau rôti, travers de porc aux herbes.
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Cuisine mijotée: joue de bœuf, effiloché d’agneau, parmentier de canard.
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Saveurs du monde: tajine aux pruneaux, keftas, barbecue sauce maison, empanadas au bœuf.
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Fromages: comté 18 mois, tomme de brebis, cheddar affiné.
Service et garde
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Service: 15–18°C selon contexte; viser 15–16°C l’été et laisser remonter dans le verre.
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Aération: 30–45min en carafe sur millésimes jeunes pour libérer la violette et fondre le boisé.
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Verre: calice tulipé moyen à large pour lisibilité aromatique et souplesse tannique.
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Garde: 5–8 ans selon millésime; le profil floral/balsamique gagne en complexité après 2–3 ans.
Caractéristiques techniques (indicatives)
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Appellation: DOC Ă“bidos (Lisboa, Portugal)
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CĂ©page: 100% Touriga Nacional
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Vinification: macération douce, températures contrôlées; levures indigènes possibles
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Élevage: souvent partiellement en fûts de chêne français ~10–11 mois (selon millésime/lot)
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Alcool: env. 13–14%
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Format: 75cl
Conseil sommelier
Pour un accord “signature”, marier Página Touriga Nacional à un magret de canard laqué ou à un agneau rôti aux herbes et jus court. Servir à 16–17°C et carafer 30 minutes pour une texture soyeuse et une violette bien mise en avant.
Note de style
Un rouge “moderne classique” portugais: aromatique intense mais précis, tanins polis, fraîcheur atlantique, boisé intégré. La Touriga Nacional dans une version florale, droite et gastronomique.
