Quinta do Crasto – Crasto Superior, 0,75 L 2023

🍇 Cépages : 60% Viosinho, 40% Verdelho, assemblage typique du Douro.​
🌡️ Température de service : 10 °C à 12 °C, parfait pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes frais.​
🍽️ Accords mets & vins : Légumes, fruits de mer, poissons blancs, riz, viandes blanches, plats légers et raffinés.​
🏷️ Style : Vin blanc vif, frais, avec une belle intensité aromatique d’agrumes et de fleurs d’oranger, notes minérales, avec un élevage subtil en fûts de chêne français (50% neufs) sur lies fines pendant 6 mois, sans bâtonnage traditionnel mais avec un système rotatif évitant l’oxygénation.​
⏳ Garde : À boire jeune pour conserver sa fraîcheur, mais peut se garder jusqu’en 2032 grâce à une bonne structure acide.​
🇵🇹 Origine : Vallée du Douro, sous-région Douro Superior, Portugal, sols granitiques et altitude moyenne de 600 mètres sur des vignobles en terrasses.​

Caractéristiques analytiques

• Alcool : environ 13.5%

• Acidité totale : 6,1 g/L

• pH : 3,34

• Sucre résiduel : 1,6 g/L.​

Notes de dégustation

• Robe jaune citron clair avec des reflets dorés légers.​

• Nez très frais, expressif, mêlant agrumes vifs, fleurs d’oranger et notes minérales délicates.​

• La bouche est élégante, volumineuse, équilibrée, avec une finale longue, fraîche et persistante, soulignée par une acidité vibrante et une texture fine.​

Ce vin blanc Crasto Superior 2023 incarne parfaitement l’équilibre entre tradition et modernité de Quinta do Crasto, avec un style frais et minéral qui exprime le terroir unique du Douro