Villa Nogueira Rouge signe une expression élégante et accessible des rouges atlantiques d’Óbidos. La robe rubis brillante laisse présager un profil à la fois gourmand et frais. Le nez s’ouvre sur un bouquet net de fruits rouges et noirs — cerise, framboise, mûre — relevé par des nuances mentholées/balsamiques et des épices douces (poivre noir, réglisse), avec parfois une touche florale (violette) et un boisé très discret selon le millésime.
En bouche, l’attaque est souple et juteuse. Le cœur de bouche déploie un fruit croquant, soutenu par des tanins fins et soyeux qui apportent structure sans dureté. La fraîcheur atlantique allonge la finale, nette et sapide, sur des réminiscences de fruits rouges, d’herbes fines et une pointe épicée. L’élevage, mesuré, vise l’harmonie: préserver la pureté du fruit, polir le grain des tanins et offrir une texture douce, immédiate, tout en permettant 2–5 ans de bonne évolution.
Issu d’un assemblage typique de la région (dominante Touriga Nacional complétée selon millésime par Pinot Noir, Syrah, Aragonês, Castelão), Villa Nogueira Rouge privilégie la buvabilité et la polyvalence à table. Le terroir d’Óbidos, à quelques kilomètres de l’Atlantique, tempère les chaleurs estivales: maturations lentes, acidité naturelle préservée, équilibre aromatique et tension finale. Résultat: un rouge “moderne classique”, précis, gourmand et digeste, parfait au quotidien comme pour la cuisine bistronomique.
Accords mets & vins
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Viandes & grillades: bavette, entrecôte, magret, brochettes marinées, côte de veau.
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Méditerranée & bistronomie: lasagnes, pizza napolitaine, penne all’arrabbiata, aubergines au four.
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Mijotés & épices douces: boulettes sauce tomate, tajine de poulet aux olives, ragoût d’agneau léger.
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Fromages: tommes douces, cantal jeune, gouda mi-vieux.
Service & garde
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Température: 15–17°C (14–15°C en été pour garder la tension).
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Aération: 15–30min d’ouverture ou carafe courte pour assouplir les tanins et ouvrir les épices.
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Verre: calice universel/tulipé de taille moyenne.
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Garde: 2–5 ans selon millésime; plaisir immédiat recherché.
Caractéristiques techniques (indicatives)
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Appellation: DOC Ă“bidos (Lisboa, Portugal)
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Couleur: Rouge
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Cépages: assemblage à dominante Touriga Nacional (compléments selon millésime)
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Vinification: macérations douces, températures contrôlées
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Élevage: cuve majoritaire; partielle en fût selon millésime pour polir les tanins
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Alcool: env. 13–14%
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Format: 75cl
Conseil sommelier
Sur grillades, servir légèrement rafraîchi (15–16°C): le fruit reste éclatant et la finale gagne en buvabilité. Pour la cuisine tomate/épices douces, une aération de 20min harmonise l’ensemble.
Note de style
Un rouge d’équilibre: fruit pur, tanins soyeux, fraîcheur atlantique, boisé en retrait. La signature Villa Nogueira se place côté “plaisir immédiat” sans renoncer à la tenue et à la finesse.
